石耳

【学 名】

石耳[Umbilicaria esculenta Miyoshi]

【中文别名】

石木耳、岩菇、脐衣、石壁花，岩耳，石菌，石花，美味石耳，庐山石耳。

【分布地区】

我国东北、华北、华中、华南及青藏地区，主要在黄山、庐山等地分布。生于裸露的岩石上，尤喜生在硅质岩上。

【科属分类】

地衣门Lichens、瓶口衣科、石耳种。

【性状介绍】

地衣体单片型，幼小时正圆形，长大后为椭圆形或稍不规则，直径12cm上下，大者可达18cm，革质。裂片边缘浅撕裂状；上表面褐 色，近光滑，局部粗糙无光泽，或局部斑点脱落而露白色髓层；下表面棕黑色至黑色， 具细颗粒状突起，密生黑色粗短而具分叉的假根，中央脐部青灰色至黑色，直径5-12mm，有时自脐部向四周放射的脉络明显而突出。子囊盘少见。

【生长环境】

石耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以 20～24℃最适宜。菌丝在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上， 空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。

【性味功用】

性凉，味甘。归肺经、心经、胃经。养阴润肺；凉血止血；清热解毒。主肺虚劳咳、吐血、衄血、崩漏、肠风下血、痔漏、脱肛、淋浊、带 下，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤。